豆腐炖青菜的做法?豆腐炖青菜的做法视频

本文目录一览：

• 1、青菜炖豆腐做法是什么
• 2、青菜豆腐汤做法
• 3、青菜炖豆腐的做法

青菜炖豆腐做法是什么

豆腐洗干净切块，青菜掰成一片一片洗干净备用。葱切葱花，姜切丝，开火，炒锅放油，加入葱姜炒香。放入青菜翻炒，炒软后放入豆腐，撒点盐，盐要撒在豆腐上，加水。加调料，生抽，豆瓣酱，盖上锅盖，炖煮。炖至豆腐入味就可以了，加点鸡精即可出锅。

做法一青菜豆腐材料青菜，豆腐做法步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

要制作这道菜，首先挑选新鲜的青菜和嫩豆腐，将它们分别切成大小适宜的块状。在锅中加入适量清水，放入青菜和豆腐，用大火烧开后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，增强其口感。烹调过程中，记得适量添加盐和鸡精，以提升鲜美度。最后，撒上一些葱花，为菜肴增添一份清香。

鲜嫩的青菜：可以选择时令蔬菜如青菜、小白菜、菠菜等，约300克； 嫩滑豆腐：建议选用软豆腐，约250克； 姜末：适量； 蒜末：适量； 食盐：适量； 鸡精：适量； 蚝油：适量； 食用油：适量；制作步骤： 青菜处理：将青菜洗净，去掉老骨头，切成适宜大小的段。

青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克 辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个 本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

青菜豆腐汤做法

步骤1 准备食材：青菜100克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、胡萝卜10克、香油1茶匙、小葱1根。步骤2 青菜掰成片洗净。步骤3 豆腐切小块。步骤4 胡萝卜切丝 。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先锅中烧热水，放入豆腐，淋入少许油，焖煮5分钟。步骤7 然后放入青菜和胡萝卜继续焖煮3分钟。

做法一：制作青菜豆腐汤，需要嫩豆腐、青菜、虾皮、姜和蒜。准备一小块姜切片，一瓣蒜切片，虾皮洗净沥干，青菜切成段，嫩豆腐切成方块。在砂锅中加热适量油，放入姜片和蒜片炒香，接着加入虾皮炒出香味。随后加入嫩豆腐和足够的高汤，大火烧沸后转小火慢炖五分钟。

青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克 辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个 本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

小青菜豆腐汤的做法如下：材料： 小青菜一把，洗净切段 嫩豆腐一块，切小块 鸡蛋一只，打散备用 食盐适量 鸡精适量 葱姜适量，切末 步骤： 烧开适量水，放入葱姜煮开，然后下豆腐块煮熟。 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻，然后捞出备用。

青菜豆腐汤做法：豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

青菜豆腐汤的做法超简单，快来学学吧：准备食材：嫩豆腐、青菜、虾皮、姜、蒜都要适量准备好哦。开始处理食材：姜要切成薄片，蒜呢，就一瓣切片就好啦。虾皮得洗得干干净净的，然后沥干水分。青菜要切成小段，嫩豆腐呢，就切成可爱的小方块吧。

青菜炖豆腐的做法

1、青菜豆腐汤 做法：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

2、开始制作炖青菜油豆腐的美味佳肴，首先选用菜场的便捷食材，如油豆腐和素菜丸子。它们的口感和味道都让人满意。

3、这样一道鲜嫩、红配绿的大青菜炖豆腐就做好了，带着微微的麻和辣，喜欢清淡的这样吃刚刚好，如果喜欢重口味儿，再多加些辣椒，配上米饭和馒头，这一道菜足以，而且非常下饭。您学会了吗？有兴趣也给家人做试试做吧。