香芋蔬菜?香芋蔬菜汤的做法

本文目录一览：

• 1、香芋是水果还是蔬菜
• 2、香芋是什么
• 3、海门小香芋播种方法?

香芋是水果还是蔬菜

香芋被归类为蔬菜，也称作地栗子或黄栗芋，属于天南星科、魁芋属植物。它的食用部分主要是球茎，形态上类似于小土豆，被誉为“蔬菜之王”，并不适合生食。每年9月至10月是香芋的成熟期并上市。常见的烹饪方式包括芋头烧排骨、返沙芋头、葱油芋头、香芋排骨、芋头糕和芋头扣肉等。

香芋是水果还是蔬菜香芋是一种蔬菜，又叫做地栗子、黄栗芋，是天南星科、魁芋属的植物，其主食部分为球茎，外观有点像小土豆，被称为是“蔬菜之王”，是不能生吃的，在每年的9-10月份成熟上市。比较常见的吃法有芋头烧排骨、返沙芋头、葱油芋头、香芋排骨、芋头糕、芋头扣肉等等。

香芋是蔬菜不是水果。香芋，（学名：Colocasia esculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。

香芋是什么

虽然味道很淡，但是余味很长，它的蛋白质的含量很高，其中脂肪含量很低，所以说减脂期的人如果想要用香芋当主食的话，还是一种不错的选择。而且香芋中富含多种维生素和膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，有便秘习惯的人经常吃一些香芋是可以有帮助的。当然只是靠吃奶茶中的芋泥肯定就没有这个效果了。

香芋的盛产季节是秋季，这个季节的香芋产量非常丰富。 香芋，也被称作槟榔芋、荔浦芋，属于天南星科魁芋属，主要产地包括广西荔浦县、平乐老含、恭城，湖南江永以及福建的闽南地区等地。 它是一种淀粉含量很高的优质蔬菜，肉质细腻，风味独特，营养价值也很高。

形态差异 香芋和魔芋的形状不同，魔芋植物类型很高，叶为掌状复叶，小叶羽状裂，块茎呈斜球形，而香芋块茎一般为圆柱形，叶形为椭圆形，叶很大，生长在叶柄顶端，也可与形态区分开来。

香芋甘甜芳香的味道。香芋食用之后余味不尽，因其独特的口感又被称为是地下栗子。香芋，（学名：Colocasia esculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

海门小香芋播种方法?

播种搭棚。香芋露地播种适期在惊蛰至春分，地温回升慢，可延至清明前后，如用薄膜覆盖，可提前在立春播种。每亩用种量100公斤左右，一般可利用无食用价值的小香芋（俗称香芋筋）作种芋，选大小均匀、无伤口、无病虫害的块根进行无性繁殖。

每株子芋6－10个。单株产量5－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

去皮后的海门香芋块茎可以红烧、清煮、煲汤或与荤菜搭配。有豆的清香，久煮不糊，粉而不散，入口清香微甘，食后回味悠长。内在品质：经测定每百克鲜海门香芋含蛋白质＞0 克、淀粉＞20克，氨基酸总和＞0%。海门香芋的历史是怎么由来的？香芋是明清时期从美洲引入中国。

香芋的烹饪方式多种多样，包括水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食，甚至可以磨碎后炖食，每种方法都能展现出香芋独特的风味。